Prodotti dolciari tipici al vaglio del NAS: rilevate criticità in dieci esercizi

Nell'ambito di una serrata campagna di controllo sui prodotti dolciari tipici, il Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Firenze ha messo in campo uno scrutinio serrato, ispezionando complessivamente quindici esercizi di produzione e commercializzazione nel proprio territorio di competenza. Il risultato non è passato inosservato: dieci di questi esercizi hanno mostrato delle criticità, richiedendo interventi immediati per garantire la sicurezza e la conformità dei prodotti.

A Firenze irregolarità delle etichette

All'interno del Comando Provinciale di Firenze, sono state rilevate tre non conformità, di cui due riguardanti carenze strutturali e igienico-sanitarie. In queste situazioni, sono stati adottati provvedimenti prescrittivi volti a garantire una tempestiva regolarizzazione. In un caso particolare, è emersa un'irregolarità nell'etichettatura dei prodotti, che ha portato al sequestro amministrativo degli stessi.

Bene Arezzo, solo una non conformità a Prato

Muovendosi verso il Comando Provinciale di Arezzo, i risultati sono stati incoraggianti: nessuna non conformità è stata riscontrata per un livello davvero soddisfacente nel territorio.

Per quanto riguarda il Comando Provinciale di Prato, è stata individuata una non conformità relativa a carenze strutturali e igienico-sanitarie. Anche in questo caso, sono stati adottati provvedimenti prescrittivi per garantire una regolarizzazione rapida ed efficace.

Situazione complessa a Pistoia, meglio a Siena

Nel territorio del Comando Provinciale di Pistoia, la situazione è apparsa più complessa con la rilevazione di ben quattro non conformità. Tutte queste criticità sono state ricondotte a carenze strutturali e igienico-sanitarie. Provvedimenti prescrittivi sono stati immediatamente messi in atto per ripristinare la conformità.

Anche a Siena, si sono riscontrate sfide con due non conformità riconducibili a carenze strutturali e igienico-sanitarie. In un caso, si è verificata un'ulteriore irregolarità nell'etichettatura dei prodotti, che ha portato al sequestro amministrativo.