Maiale e pollo non tracciati, sequestrati 22 chili di carne ad un ristorante di Collesalvetti

Nel corso di un’ispezione in un ristorante di Collesalvetti, i Nas di Livorno hanno sequestrato 22 chilogrammi di alimenti non tracciati. Si trattava nello specifico di carne di pollo e maiale congelata - dal valore complessivo di 500€ - priva di tracciabilità che consentisse di verificarne la provenienza. 

La carne congelata - destinata alla somministrazione ai clienti - violava la normativa di settore secondo cui ogni alimento deve essere adeguatamente etichettato in confezioni in cui si possano evincere informazioni essenziali come scadenza, provenienza e numero del lotto. La loro assenza rende complicato fronteggiare eventuali contaminazioni, per cui la procedura prevede il tracciamento e l'isolamento dei prodotti.

Per aver esposto i clienti a tali rischi non avendo i prodotti i requisiti indispensabili, i carabinieri hanno proceduto al sequestro cautelare di tutti e 22 i chili di carne, sanzionando anche il titolare del ristorante con una multa da 1500€.