Osterie d'Italia 2024: ben 28 i ristoranti della Toscana premiati con la Chiocciola

Nella giornata di lunedì, 23 ottobre 2023, a partire dalle 11, al Teatro Elfo Puccini di Milano è stato presentato il volume "Osterie d’Italia 2024" nel quale sono state selezionati ristoranti, enoteche con cucina e agriturismi che promuovono la tradizione enogastronomica italiana.

Per ogni regione della nostra Penisola, infatti, sono stati premiati con la Chiocciola, il massimo riconoscimento della guida realizzata da Slow Food. Qui di seguito, ecco l'elenco delle migliori osterie italiane della Toscana.

Le novità dell’edizione 2024

Sono 1752 i locali segnalati nell’edizione 2024: accanto a osterie, ristoranti, enoteche con cucina, agriturismi, compaiono in numero sempre maggiore tipologie ristorative alternative come pastifici, pub e gastronomie le cui caratteristiche, in primis l’attenzione e l’aderenza al territorio, la selezione di materie prime e l’accoglienza, rientrano a tutti gli effetti nell’idea di osteria così come raccontata dalla guida. Tra questi, sono 311 i locali premiati con la Chiocciola, ovvero il massimo riconoscimento assegnato alle insegne che si contraddistinguono per l’eccellente proposta e per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.

Il trend di solidità e crescita del modello osteria, già notato nell’edizione precedente, trova conferma anche quest’anno: sono ben 163 i nuovi indirizzi inseriti in guida, a testimonianza di un settore ristorativo in fermento e di una nuova generazione di osti e ostesse sempre più folta, che contribuisce in maniera decisiva a tratteggiare i contorni dell’identità dell’osteria, sia nel caso di chi prende il testimone della tradizione di famiglia, sia di chi sceglie di aprire ex-novo un locale con una determinata impronta stilistica e valoriale.

L'evento completo

Le "Osterie d'Italia 2024" in Toscana

Tra i 1.752 ristoranti totali sono ben 28 quelli segnalati in Toscana - dietro solo alle 39 osterie della Campania - di cui se ne contano 2 in provincia di Pistoia, 5 in provincia di Arezzo, 4 in provincia di Grosseto, 3 in provincia di Massa Carrara, 5 in provincia di Lucca, 4 in provincia di Siena, 3 in provincia di Firenze, 1 in provincia di Livorno e 1 in provincia di Pisa.

Toscana: 28 Chiocciole

• Nonno Cianco – Abetone Cutigliano (PT)
• Il Cappello di Paglia – Anghiari (AR)
• Aiuole – Arcidosso (GR)
• La Lina – Bagnone (MS)
• Il Tirabusciò – Bibbiena (AR)
• Quinto Quarto – Camaiore (LU)
• Il Grillo è Buoncantore – Chiusi (SI)
• La Solita Zuppa – Chiusi (SI)
• Osteria del Teatro – Cortona (AR)
• Leonardo Torrini – Firenze (FI)
• Osteria dell’Enoteca – Firenze (FI)
• La Burlanda – Fosdinovo (MS)
• Mangiando Mangiando – Greve in Chianti (FI)
• Oste Scuro – Grosseto (GR)
• Azzighe-Osteria a Metà – Livorno (LI)
• Il Mecenate – Lucca (LU)
• Da Roberto Taverna in Montisi – Montalcino (SI)
• Belvedere – Monte San Savino (AR)
• Locanda Agricola Posapiano – Montecarlo (LU)
• La Ciottolona – Montieri (GR)
• L’Oste Dispensa – Orbetello (GR)
• Peposo – Pietrasanta (LU)
• La Bottegaia – Pistoia (PT)
• Caveau del Teatro – Pontremoli (MS)
• La Tana degli Orsi – Pratovecchio Stia (AR)
• Antico Ristoro Le Colombaie – San Miniato (PI)
• Il Conte Matto – Trequanda (SI)
• Buonumore – Viareggio (LU)